Экстерьер и интерьер скотаЭкстерьер и интерьер скота.

Внешние формы телосложения животных называют экстерьером. Экстерьер тесно связан с физиологическим состоянием организма. По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных, внутрипородные типы, индивидуальные особенности телосложения, направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т.д.), пол и пригодность животных к промышленной технологии.

Стати животных — части тела животных, по которым оценивают их телосложение, выраженность породных признаков, возрастное и половое развитие, судят о здоровье, продуктивности, производительности и племенной ценности. С. ж. рассматривают в совокупности и взаимосвязи. У животных разных видов и направлений продуктивности выделяют различные стати. По стати животного складывается общая оценка экстерьера.

Особенно важное значение экстерьер имеет при оценке и выборе племенных животных, которые должны быть хорошо развитыми, с крепким, здоровым телосложением, ясно выраженными вторичными половыми признаками (половой диморфизм), хорошо развитыми статями, связанными с основной продуктивностью.

Методы оценки экстерьера:

глазомерный метод — сначала описывают общее телосложение животного с точки зрения гармоничности, выраженность породного типа и направления продуктивности. Затем оценивают части тела — стати. Наиболее важные — голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, крестец, конечности, вымя, наружные половые органы, развитие кожи, мышц, костяка, шерсти. Для глазомерной оценки требуются большой опыт и глубокие знания особенностей породы оцениваемого животного. Она дает возможность видеть стати животного, но носит субъективный характер. По экстерьеру коров оценивают обычно после первого и третьего отелов, быков — ежегодно до 5-летнего возраста.

При оценке экстерьера необходимо знать и пороки телосложения. К ним относят: переразвитость, сопряженную с утонченными костями; небольшую голову; острую, высокую холку; приподнятый крестец; узкую грудь; перехват за лопатками; провислость спины; крышеобразность и шилозадость; рыхлые или очень слабо развитые мышцы; пороки конечностей; плохо развитое (козье) вымя; отвислое брюхо и общую непропорциональность телосложения.

Оценка животных по промерам . Измерение тела животного — это более точный метод изучения экстерьера. Оценка животных по промерам дает возможность сравнить их между собой. Каждый из промеров берут в определенных точках тела животного мерной палкой, циркулем и мерной лентой. Наиболее важные промеры, которые используют при оценке экстерьера, следующие:

· высота в холке — наивысшая точка холки по прямой линии от земли;

· высота в спине — промер берут над последним спинным позвонком от земли;

· высота в крестце — наивысшая точка крестца от земли;

· глубина груди — расстояние по вертикали от наивысшей точки холки за лопатками до нижней поверхности грудной клетки;

· ширина груди — промер берут за лопатками животного;

· ширина в маклоках — расстояние между их наружными выступами;

· ширина в тазобедренных сочленениях;

· косая длина туловища — расстояние от крайней передней точки плечелопаточного сочленения до внутреннего выступа седалищного бугра;

· ширина в седалищных буграх (в наружных выступах);

· длина головы — расстояние от середины затылочного гребня до носового зеркала;

· ширина лба наибольшая — расстояние между наиболее удаленными точками глазных орбит;

· ширина лба наименьшая — в наиболее узкой части лба над висками.

· обхват груди за лопатками — измеряется по окружности, проходящей по касательной к заднему углу лопатки.

· обхват пясти — обхват в самом тонком месте пястной кости;

· полуобхват зада — расстояние по полуокружности от одной коленной чашечки до другой;

· толщина кожи — измеряют на локте и в середине седьмого ребра.

Цифры, полученные при измерении животных, дают представление о количественном выражении развития отдельных статей, но не характеризуют их качественных особенностей и развития всех остальных статей. Отношение одного промера к другому, выраженное в процентах называют индеском. При вычислении индексов обычно берут анатомически связанные между собой промеры, характеризующие пропорции тела животного, особенности его телосложения.

Промеры используют для построения экстерьерного профиля, который показывает отклонения животного или группы животных от стандарта по тем или иным промерам и характеризует особенности телосложения. Если по индексу можно оценить одно животное, то по экстерьерному профилю — много животных. За 100% берут стандартные промеры для породы, а средние промеры животных изучаемой группы вычисляют в процентах от соответствующего стандарта. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения в пределах одной породы.

Оценка животных по шкалам . По этому методу каждую стать животного оценивают определенным баллом. Отдельные стати имеют различное значение в общей оценке животного, поэтому введении соответствующие коэффициенты, при умножении которых на полученный балл получают общую сумму баллов за оценку стати. Баллы за стати суммируют и получают общий балл за телосложение. По числу баллов животных относят к определенному классу. У данного метода есть и недостатки: он не отражает пороков оцениваемых животных, поэтому его приходится дополнять описанием статей.

Метод фотографирования — животное фотографируют сбоку перпендикулярно линии, идущей вдоль тела. Необходимо, чтобы у животного были четко видны конечности, у коров — вымя. Важно правильно подобранный фон.

Интерьер КРС, показатели его оценки и значение.

Интерьер — совокупность анатомических, гистологических, физиологических, биохимических и других внутренних особенностей организма.

Исследование интерьера позволяет глубже изучить продуктивные качества скота и состояние его здоровья. Результаты изучения интерьера могут быть использованы для раннего прогнозирования будущей продуктивности скота.

Основными объектами интерьера являются: состав крови; развитие, строение и функции внутренних органов и тканей, вымени, кожи и волоса, костяка; различные физиологические функции (обмен веществ и т. д.) и показатели (пульс, дыхание, температура тела и др.); биохимические процессы в организме.

Кровь — ее состав зависит от возраста, пола, продуктивности, интенсивности обмена веществ, условий кормления и содержания, периода лактации и стельности, состояния здоровья животных. В последнее время большое внимание стали уделять изучению групп крови для установления происхождения животных, выявления наиболее желательных в племенном и хозяйственном отношении типов животных.

Изучение крови ведется по следующим важнейшим показателям: общее количество крови, количество эритроцитов и лейкоцитов, гемоглобина, содержание белков, сахара и других веществ.

Сравнение животных дыхательного (молочного) и пищеварительного (мясного) типов показывает, что у молочного скота кровеносная система значительно более развита.

Костная ткань, ее развитие и состояние в значительной степени связаны со здоровьем животного, крепостью его конституции. Изучаются физические и химические свойства костной ткани, ее структура и плотность, прочность, факторы, влияющие на формирование крепкого костяка.

Развитие внутренних органов (сердце, легкие, желудок, кишечник и др.) обусловливает возможную продуктивность животных.

Необходимость более правильного и надежного отбора коров по обильной молочности, скорости молокоотдачи, приспособленности к машинному доению определяет глубокий интерес и целесообразность изучения вымени. При этом исследуются его морфологическое (соотношение различных тканей) и гистологическое строение, факторы, влияющие на формирование вымени, способного к производству большого количества высококачественного молока и приспособленного к доению машиной.

Кожа, соотношение в ней отдельных слоев, ее гистологическое строение используются в качестве одного из признаков, позволяющих характеризовать тип конституции животного. Кроме того, проводится изучение количества потовых и сальных желез кожи, связанных, как это установлено, с молочностью и содержанием жира в молоке.

Толщина, плотность, площадь и масса кожи, ее строение имеют немаловажное значение при оценке кожи как сырья для кожевенной промышленности.

Высокую продуктивность можно получить только от здоровых животных. Исходя из этого, а также из связи с интенсивностью окислительно-восстановительных процессов в организме большое внимание уделяется изучению таких физиологических показателей, как температура тела, пульс и дыхание. Высокопродуктивные животные отличаются от низкопродуктивных более частым пульсом и глубоким дыханием.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Навигация по записям